Senyawa Poliena dan Zat Warna

Senyawa poliena merupakan salah satu senyawa organik yang memiliki paling sedikit 3 ikatan antara atom karbon ganda maupun tunggal. Ciri lain dari senyawa poliena ini adalah bersifat lebih reaktif apabila dibandingkan dengan alkena, contohnya saja trigliserida; memiliki konduktivitas yang tinggi; dan memiliki struktur yang terkonjugas. Contoh senyawa poliena digunakan dalam antibiotik, yaitu : amfoterisin B, nistatin, kandisidin , pimariin , metil partrikin, dan trikomisin.
Senyawa poliena ini terdiri dari 2 jenis, yaitu :
a. Alkadiena, yaitu senyawa hidrokarbon alifatik tidak jenuh yang memiliki 2 ikatan rangkap. Rumus umum dari alkadiena ini adalah CnH2n-2. Contoh : 1,4- pentadiena.
b. Alkatriena, yaitu senyawa hidrokarbon alifatik tak jenuh yang memiliki 3 ikatan rangkap. Rumus umum dari alkatriena ini adalah CnH2n-4. Contoh : 1,3,5-heksatriena.
Salah satu contoh dari senyawa poliena adalah karotenoid. Karotenoid merupakan senyawa poliena yang memiliki warna kuning keorangean. Salah satu sifat dari karotenoid ini adalah larut dalam air dan lemak, serta dapat berikatan dengan senyawa yang memiliki struktur yang hampir sama dengan lemak. Beberapa kegunaan dari karatenoid ini adalah dapat menurunkan resiko beberapa penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, penuaan dan mencegah kerusakan oksidatif.
Jenis karotenoid adalah:
a. Karoten
Beberapa jenis karoten adalah α, β, γ karoten.
b.Xantofil
Beberapa contoh dari Xantofil ini adalah: monohidroksikarotena (misalnya lutein, rubixantin), dihidroksikarotena (zeaxantin), atau dihidro atau dihidroksiepoksikarotena (violaxantin)


Permasalahan:
1. Bagaimana penggunaan karotenoid sehingga dapat menurunkan resiko penyakit jantung?

2. Dijelaskan diatas bahwa contoh senyawa poliena ini salah satunya adalah nistatin. Bagaimana kegunaan nistatin dalam senyawa poliena ini?

3. Apa perbedaan dari α, β, γ karoten dan bagaimana penerapan dari masing-masing karoten tersebut dalam kehidupan sehari-hari?

Komentar

  1. neng early oktavia28 September 2019 pukul 09.59

    Haii liza
    Saya akan coba menjawab permasalahan pada no 1

    Seperti yang kita ketahui bahwasanya karotenoid memiliki sifat antioksidan dan antiperadangan yang dapat menjaga sistem kekebalan tubuh dan sifat anti peradangannya yang mampu menurunkan resiko penyakit jantung.
    Karotenoid ini bisa ditemukan pada berbagai buah buahan dan sayur sayuran..

    BalasHapus
  2. Emy yulia28 September 2019 pukul 16.46

    Hai lizaa!!
    Saya emy yulia Nim A1C117065 akan membentu menjawab permasalahan no 2 menurut saya nistatin ini tergolong dalam antibiotik poliena sama halnya dengan amfoterisin B. Nistatin ini juga suatu antijamur kelas morolida poliena pertama, penggunaan nistatin ini sebagai obat candida pada kulit, infeksi jamur pada vagina dan juga sariawan.
    Semoga membantu....

    BalasHapus
  3. Hana chemistry education2 Oktober 2019 pukul 23.41

    Maratul hasanati (A1C117032)
    3.)α-Karoten merupakan bentuk karoten dengan cincin β-ionon di satu ujung dan cincin α-ionon di ujung yang berlawanan.
    β-Karoten adalah pigmen berwarna dominan merah-jingga yang ditemukan secara alami pada tumbuhan dan buah-buahan. Sedangkan γ-Karoten adalah karotenoid, dan merupakan perantara biosintesis untuk sintesis karotenoid siklis pada tanaman.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Prinsip-Prinsip Sintesis Senyawa Alkaloid

Gambar
Dalam prinsip sintesis senyawa kimia organik, ada yang namanya analisis retrosintesis. Analisis retrosintesis adalah suatu proses penguraian molekul sampai dengan tercapainya senyawa sederhana atau bahan dasar dari molekul tersebut. Pada kesempatan kali ini yaitu mengenai sintesis senyawa alkaloid, saya akan membahas tentang aporpine. Aporpine adalah salah satu diantara senyawa golongan alkaloid yang intinya terbentuk dari golongan alkaloid quinolin. Aporpine ini terdiri dari 2 bentuk enantiomer, yaitu (R)-Aporpine dan (S)-Aporpine. Adapun struktur dari aporpine itu sendiri adalah : Adapun analisis retrosintesis dari senyawa aporphine adalah :   Pada analisis retrosintesis suatu aporphine,  yaitu proses dimana aporphine itu diubah menjadi bentuk semula atau bentuk bahan dasar sebelum menjadi aporphine yaitu 1-metil isokuinolin dan benzena. Dalam proses retrosintesisnya, aporphine (1) mengalami yang namanya proses resolusi dengan skala yang kecil, hal ini menyebabkan
Baca selengkapnya

Konformasi Struktur dan Stereokimia Lanjut Persenyawaan Kimia Organik

Gambar
Stereokimia adalah ilmu tentang molekul-molekul dalam ruang tiga dimensi. beberapa bentuk dari stereokimia, yaitu: A. Konformasi Konformasi merupakan suatu hasil dari rotasi pada sumbu ikatan tunggal yang berupa susunan 3 dimensi dari atom-atom.  Dalam mengemukakan suatu konformasi, jenis-jenis rumus yang digunakan adalah : rumus dimensional, rumus bola dan pasak, dan proyeksi Newman. Rumus dimensional dan rumus bola dan pasak adalah suatu representasi model molekul pada suatu senyawa dalam bentuk tiga dimensi. Sedangkan proyeksi Newman adalah pandangan antar ujung dari 2 atom karbon dalam molekul tersebut.  contoh dari sebuah konformasi : pemutaran sudut atom karbon dalam suatu konformasi : dari 6 perputaran sudut atom karbon tersebut, terdapat 2 konformasi ekstrem, yaitu: B. Isomer Geometrik Isomer merupakan suatu senyawa yang memiliki rumus molekul sama, sedangkan rumus strukturnya berbeda. Isomer geometrik merupakan isomer yang disebabkan karena adany
Baca selengkapnya

Mekanisme Reaksi eliminasi E2

Gambar
Eliminasi dapat berarti “pelepasan atau penghilangan ataupun pemisahan.” Jadi, Reaksi Eliminasi adalah suatu reaksi organik yang di dalamnya terjadi pemisahan 2 substituen dari suatu molekul baik dalam mekanisme 1 tahap maupun 2 tahap. Sebagai contoh yaitu reaksi pembuatan etena dari etanol : Dalam kimia organik, E2 merupakan singkatan dari eliminasi bimolekular. Reaksi E2 adalah reaksi yang mana mekanismenya terjadi dalam 1 tahap, dimana ikatan karbon-hidrogen dan karbon-halogen terputus dan membentuk ikatan rangkap 2. Reaksi E2 ini dilangsungkan pada alkil halida primer dan sekunder. Didalam reaksi E2 ini, kita menggunakan basa kuat seperti OH - , OR - , dan juga membutuhkan kalor. Basa kuat disini digunakan untuk menarik hidrogen yang ada pada asam dengan kuat.   Mekanisme reaksi yang terjadi pada E2, yaitu : Pada mekanisme reaksi E2, basa kuat mengambil sebuah proton dari alkil halida, pasangan elektron dari ikatan π dan ion halidanya lepas dalam satu tahap.
Baca selengkapnya